Em Dourados, Mate Doce (ou ChimaCoco) aquece a galera no frio
O inverno oficialmente chegou e para se aquecer nesse frio nada melhor do que uma bebida quentinha. Em Dourados tem quem não largue o tereré mesmo nos dias mais gelados, mas há também aqueles que adotaram uma bebida deliciosa para esta época do ano. É o Mate Doce, ou ChimaCoco. #matedoce #chimacoco #celebreOfrio #CelebrarNossaCultura
Os dois nomes são usados, para a mesma receita, bom...melhor dizendo, nem sempre a receita é igual, tem variações. Por isso a Celebrar bateu um papo com algumas pessoas que não ficam sem essa bebida.
Talita Gamarra Louveira Brandão conheceu o mate doce com os pais e já está passando a tradição para a filha Yasmin:
“Toda vez que a mãe fazia eu sentava para tomar com ela, aí pegou o costume, toda vez que chega o frio a gente faz o mate doce. Normalmente é a receita normal, só com coco, mas às vezes a gente incrementa, coloca amendoim”.
Juliane Cassel mora em Dourados, mas é do Rio Grande do Sul e como todos sabem tomar chimarrão é tradição. Só que no frio muitos gaúchos substituem pelo ChimaCoco.
“Como muitas crianças não gostam do amargo do chimarrão, os pais fazem este com leite e coco para adoçar."
Aqui em Dourados Juliane manteve o costume, o frio chegou e o mate doce já foi feito em casa. “A gente faz com leite, com algum chá, cravo, aí põe na erva tradicional ou no coco”, explica.
Beatriz Zaurosio aprendeu a tomar com amigos na época da escola:
“Eu sempre ouvia falar mas nunca tinha experimentado, aí teve um dia que um dos meus amigos comentaram que iriam trazer mate doce no outro dia, e nesse dia estava muito frio e levamos até coberta para a escola e tomamos mate doce, e amei é muito gostoso, época de frio substituo o téreré por mate doce, se deixar tomo todos os dias”.
E aí ficou com vontade? Eu sim, vou correr pra fazer um mate doce. Mas se você não sabe como faz fique tranquilo. Abaixo tem duas receitas. Bom apetite e bom friozinho!
Ah conta pra gente como você chama #ChimaCoco ou #MateDoce. Se tomar, poste uma foto com a #RevistaCelebrar, vamos amar ver!
RECEITA CHIMACOCO OU MATE COCO
Ingredientes
* a medida varia conforme o número de pessoas
1 pacote de coco ralado
1 litro de leite integral
Bomba de tereré ou chimarrão
Caneca de porcelana
Açúcar, canela e leite condensado a gosto
Modo de Preparo
Enquanto prepara o copo (é bom que não seja fino para não queimar a mão), deixe o leite fervendo, se preferir acrescente açúcar e um pouquinho de canela. Na caneca coloque 3/4 de coco ralado e deite igual você faz com o tereré, coloque a bomba e despeje um pouco de leite condensando na base do copo. Guarde o leite em uma térmica e sirva os amigos tomando cuidado para não queimar a mão se a caneca estiver muito quente.
CHIMACOCO SIMPLES
Ingredientes:*Coco ralado (Quantidade suficiente para encher a cuia);*Leite;*Açúcar (Quantidade a seu gosto).Modo de preparo:Em uma panela, derreta o açúcar e adicione o leite, espere ferver. Em uma xícara acrescente o coco ralado junto ao açúcar e ao leite quente. Coloque a bomba de chimarrão e é só beber o seu chimacoco.
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