Coxinha FIT de batata doce



INGREDIENTES MASSA:


✔500gr de batata-doce cozida.

✔5 colheres de farelo de aveia.

✔sal a gosto.

✔pimenta-do-reino à gosto.


RECHEIO:


✔350gr de peito de frango desfiado.

✔1 cebola picadinha.

✔2 dentes de alho picadinhos.

✔salsinha a gosto.

✔sal e pimenta a gosto.

✔2 colheres de sopa de molho de tomate.


MODO DE PREPARO:


MASSA: amassar a batata-doce e misturar o farelo de aveia, o sal e a pimenta.


RECHEIO: refogar o frango desfiado com os temperos e acrescentar o molho de tomate.


PARA EMPANAR: Modele as coxinhas recheando-as com o frango, em um prato mexa um ovo e passe a coxinha, depois na farinha de linhaça.


Asse em forno pré aquecido a 250 graus até que dourem. Mais ou menos 35 a 40 minutos.



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