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Arroz cremoso com salmão sofisticado


Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou jantar para toda a família? Experimente este arroz cremoso com salmão, que fica uma delícia, é prático e fácil de fazer, além de ser uma opção diferente e saborosa para o dia a dia.


Ingredientes - Salmão Sofisticado

  • 4 pedaços de filé de salmão da Boutique do Peixe (com 200g cada)

  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja

  • Sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite a gosto


Ingredientes - Arroz cremoso de coco

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 1 cebola picada

  • 4 dentes de alho amassados

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cru

  • 1 xícara (chá) de leite de coco

  • 2 xícaras (chá) de água fervente

  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)

  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo


Tempere os filés de salmão com o suco, sal, pimenta, alecrim e deixe descansar por 1 hora coberto. Retire do tempero e coloque em uma fôrma untada com azeite. Sobre cada pedaço de salmão, coloque um ramo de alecrim, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo. Regue com o leite de coco, a água fervente, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até secar a água. Misture o requeijão, o queijo e cheiro-verde. Sirva em seguida com o salmão.


Tempo: 1h (+1h de molho)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Boutique do Peixe

Fone: 67 99880-8089



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